L'Auberge Aveyronnaise

Un coin d'Aveyron à Bercy

À deux pas de Bercy, rue Gabriel Lamé, L'Auberge Aveyronnaise fait voyager jusqu'à l'Aubrac sans quitter Paris. Elle a été ouverte en 1996 par Georges et Andrée Bouet, originaires de l'Aveyron, et elle est aujourd'hui portée par ses associés, Fabien et Cédric. Murs de pierre, nappes à carreaux : on entre dans une vraie auberge de campagne.

L'aligot, star de la maison

On vient ici d'abord pour l'aligot : une purée de pommes de terre filée avec de la tome, spécialité de l'Aubrac, servie traditionnellement avec une saucisse. Il arrive dans de grandes casseroles de cuivre et se sert en longs rubans, un spectacle à lui seul. Pour finir, le mille-feuille suit une recette transmise par le fondateur.

Pour qui ?

• Les amateurs de cuisine de terroir généreuse, pour un dîner qui tient chaud à l'automne.
• Les tablées entre amis ou en famille.
• Ceux qui profitent d'un concert ou d'un match à l'Accor Arena, ou d'une balade à Bercy Village et au parc de Bercy.

Comment y aller depuis le Concortel ?

C'est l'un des trajets les plus simples de Paris : la ligne 14 relie directement Saint-Lazare à Cour Saint-Émilion (6 stations, sans changement), puis quelques minutes à pied. Tout savoir sur cette ligne dans notre article La ligne 14 depuis Saint-Lazare. La réservation est conseillée, surtout le week-end.